2010年08月16日

ユリネ(百合根)

ユリ根とは、名前のままユリの花の球根です。

お正月のイメージがあるユリ根。
薬膳では、<呼吸器系の粘膜を潤し、精神を安定させる>
として、良く用いられます。


肺と気道を潤すことで、咳を抑えたり、
ストレスを解消して、イライラや動機を抑え、
精神を安定させる効果がある、とされています。



■むいている状態のユリ根
百合根(ゆりね)【北海道産】

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価格:378円(税込、送料別)



■冷凍品のユリ根



■ユリ根好きにはたまらないっ!
ユリ根を丁寧に裏ごしして作った
なめらかな口当たりのクリームスープww




■どっさりの百合根ですww
北海道産
根菜●2010夏秋北海道産 百合根 2.5kg

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価格:4,580円(税込、送料別)


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2010年08月12日

ヤマイモ(山芋)

ヤマイモ(山芋)は、薬膳といわず
昔から日本の民間療法でも、滋養強壮に良い、
とされてきました。

そのねばねばには、たくさんの消化酵素が
含まれ、消化を助け、胃腸の働きを回復させます。

一度に多く食べるよりも、
少量ずつ続けて食べるのがお勧めです。


ちなみに、ヤマイモ(山芋)にさわると、
手がかゆくなってしまいますが、これは
皮付近にある、シュウ酸カルシウムの結晶が
とがっていて、皮膚に突き刺さるため、です。
その物質は酸に弱いため、
薄めた酢で洗うとかゆみを防げます。
皮をむく際には、薄めた酢に浸してから、がお勧めです。


■鳥取名産品の長芋
スーパーよりお得だと思いますww




■長芋のすりおろし
冷凍品です。冷凍庫にあれば、解凍して
すぐつかえます。
すりおろす手間もなくて、便利ww






■長芋の味噌漬け
お味噌と長芋が良く合っていて
くせになりますww





■長芋のお漬物
4種類の味があります。キムチが特にお勧めです。


posted by ゆかり at 12:08| Comment(0) | や行 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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